NOTA DE CATA

Color: Color amarillo pálido con reflejos de oro nuevo. Brillante y denso en la copa.

Aroma: En nariz presenta una combinación de aromas muy compleja y con buena intensidad. Aparecen notas de hierbas aromáticas (laurel, romero), balsámicas (menta) y florales (flor de azahar) y corteza de naranja.

Boca: En la boca presenta un ataque muy suave y goloso, donde predominan los sabores dulces acompañados por una acidez muy discreta. Resulta muy agradable y de muy fácil paso. Salen sabores muy intensos a menta, hierbas aromáticas y cítricos. Su persistencia es muy larga.

Es apropiado para tomarlo como aperitivo, acompañado de aceitunas.

Se recomienda tomarlo frío (entre 6 y 8 ºC) con dos cubitos de hielo y una corteza de limón.